No Carbs

Auf dieser Seite erfahren Sie alles Wichtige, das Sie zum Thema Low Carb Ernährung wissen müssen: Was genau Low Carb ist, Vor- und Nachteile und was Sie bei der Umsetzung beachten müssen.

„Low Carb” ist aus dem Englischen entliehen und steht abkürzend für „Low Carbohydrate”, was als „Geringe Kohlenhydrate” übersetzt werden kann. Es handelt sich also um eine Ernährung, bei der Kohlenhydrate eingeschränkt werden.

Was genau sind Kohlenhydrate? Vereinfacht ausgedrückt: Kohlenhydrate sind Moleküle, die im Endeffekt aus Zucker bestehen. Zucker ist also ein Kohlenhydrat. Stärke ist ebenfalls ein Kohlenhydrat. Beispiele für kohlenhydratreiche Lebensmittel sind: Alles, was süß ist, Nudeln, Getreideprodukte, Wurzel- und Knollengemüse.

Wie sehr Kohlenhydrate eingeschränkt werden, hängt von der praktizierten Ernährungsweise ab. Nehmen wir zum Beispiel zwei populäre kohlenhydratreduzierte Diäten: Paleo und Keto.

Anhänger der Paleo Diät (auch Steinzeitdiät genannt) konsumieren in der Regel zwischen 50 und 150 Gramm an Kohlenhydraten pro Tag. Personen, die Keto (auch ketogene Diät genannt) erfolgreich praktizieren möchten, müssen in der Regel unter 20 bis maximal 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag bleiben.

Als Vergleich: Die Ernährung der meisten in westlichen Ländern lebenden Personen beinhaltet in der Regel zwischen 300 und 600 Gramm Kohlenhydrate pro Tag.

Der häufigste Grund, warum Personen kohlenhydratarmen Diäten praktizieren, ist der Wunsch abzunehmen. In zahlreichen Studien hat sich die starke Reduzierung von Kohlenhydraten als ein äußerst wirksames Hilfsmittel für die Gewichtsreduzierung erwiesen.

Darüber hinaus, folgen viele Personen einer kohlenhydratarmen Diät aus gesundheitlichen Gründen. Zum einen hat eine kohlenhydratreiche Ernährung viele gesundheitliche Nachteile (z. B. die Gefahr an Diabetes zu erkranken), und zum anderen bietet eine starke Reduzierung von Kohlenhydraten signifikante gesundheitliche Vorteile (z. B. ein reduziertes Krebsrisiko).

Zu den Nachteilen gehört hauptsächlich, dass keine Kohlenhydratreiche Lebensmittel konsumiert werden können. Dies ist vor allem für Personen schwer, die gerne etwas Süßes essen (einschließlich Obst).

Zuerst sollten Sie sich bewusst werden, wie viele Kohlenhydrate Sie im Moment pro Tag konsumieren. Lesen Sie daher die Nährstoffangaben, welche Sie auf konsumierten Produkten finden. Ein hilfreiches Hilfsmittel hierfür ist ein Ernährungstagebuch, wie es zum Beispiel fddb.info und cronometer.com anbietet. Mit diesen Diensten können Sie bequem alle konsumierten Lebensmittel notieren und bekommen dann eine Übersicht über die aufgenommen Kohlenhydrate (und viele ander Makro- und Mikronährstoffe).

Für eine genaue Messung ist außerdem eine Küchenwaage anzuraten. Mit dieser Waage wiegen Sie alles, was Sie konsumieren, was kein Gewicht auf der Verpackung hat (hauptsächlich, wenn Sie etwas kochen).

Durch diesen Prozess erhalten Sie ein Gefühl darüber, wie viele Kohlenhydrate Sie pro Tag konsumieren und welche Lebensmittel besonders reich an Kohlenhydraten sind.

Der nächste Schritt ist es, kohlenhydratreiche Lebensmittel zu eliminieren. Dazu gehören vor allem: Süßigkeiten, Obst, Getreideprodukte, Wurzel- und Knollengemüse.

Mit der Zeit treten zwei Dinge ein: Sie entwickeln ein Gefühl dafür, wie viele Kohlenhydrate Sie konsumieren (Sie müssen daher nicht mehr alles, was Sie essen, wiegen und in einem Ernährungstagebuch notieren). Außerdem gewöhnen Sie sich an eine kohlenhydratarme Diät. Im Endeffekt erscheint Ihnen diese Ernährungsweise daher als nahezu mühelos.

In diesem Artikel haben Sie alles Wichtige zum Thema kohlenhydratarme Ernährung erfahren. Unter anderem: Was eine kohlenhydratarme Ernährung ist, was die Vor- und Nachteile sind und wie Sie erfolgreich anfangen, sich kohlenhydratarm zu ernähren.

Wir hoffen, dass dieser Artikel hilfreich war. Wir hoffen außerdem, dass Sie diese Ernährungsweise testen und dadurch von den vielen Vorteilen profitieren.